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チャリンコラーメン道

チャリで行った飲食店(主にラーメン屋)を亀ながら書き綴っていくブログ。その他、たわいもない出来事とか気まぐれに更新予定

カオタンらーめん37in伊勢崎市 

夜のお仕事終了~

って言うと、なんか妙に興奮するアラフォーですw



女帝様の記事を拝見して、仕事終わりに行くことにしました。

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カオタンらーめん37さんです。

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店主さん?オーナーさん?(失念)と知り合いのようです。
店内はカウンター6席、小上がり4席×2、お座敷が4席と
結構広めです。
男性2人と女性の方1人で営業されてました。

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辛いの苦手なので、カオタンではなくらーめんの塩にしました。
6分で到着。

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澄んだスープに浮かぶのは、チャーシュー2枚にメンマとさやえんどう、そして揚げネギです。


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先ずはスープですが、結構熱々ですねー
カメラ向けても湯気ですぐ曇ってしまい、撮るのに苦労しました。
鶏が主体と思われる動物系に尖りを感じないまろやかな塩ダレがお見事!
塩気もだいぶ抑えられていて、ベースの旨味がストレートに感じられる逸品。
揚げネギの香ばしいアシストもあり、レンゲが止まることを知りません。
途中、女性店員さんがカットレモンを出してくれて
「レモンで味を変えてみてください」と仰ったんですが
それすらも忘れて、一心不乱にスープ飲み干してしまいましたw

IMG_1529.jpg

前後しますが、麺は四角い細スト
個人的に柔い茹で加減でしたので、次回は固め必須となりそうです。
頼りなさそうな食感ではありましたが、スープとの相性は良好でした。
麺量は150gだそうで、麺量としてはまずまず。


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大き目なバラストが2枚と、価格の割りに大盤振る舞い
これが柔らかくて、旨味たっぷりのチャーシュー

その他、メンマは塩に合わせたかのようなかなり味付けを抑えたもので
しんなりしていました。

さやえんどうは個人的にはウェルカムですが
この辺は好みが別れそうですね。



夕方~深夜の営業って事で、これからも定期的に訪れることになりそうです。




美味しい一杯、ご馳走様でした。
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category: 伊勢崎市のラーメン

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