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チャリンコラーメン道

チャリで行った飲食店(主にラーメン屋)を亀ながら書き綴っていくブログ。その他、たわいもない出来事とか気まぐれに更新予定

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環七ラーメン 周麺in高崎市 

大雪ですね。。。

何にもやることが無くて一日中家に引きこもって酒かっ喰らってました。
とりあえず、扇風機は片付けました。
夏から出しっぱなしw



さて、先日友人が群馬まで遊びに来てくれたので
高崎で遊んでました。
その時のラーメンレビューです。

例の如く、泥酔状態の私w
向かったのがコチラ

IMG_2018.jpg
環七ラーメン 周麺さんです。
朝方6時まで営業されてるので、吞んだ〆とかに行くにはうってつけ

この日も深夜でしたが大繁盛で、5分くらい待たされました。

IMG_2021.jpg
IMG_2019.jpg
IMG_2020.jpg
メニューと背脂の量。
完全の酔っ払ってピンボケ

オーダーしたのが、環七チャーシュー細麺鬼油

IMG_2022.jpg
こちらは振り振りチャッチャではなく、グリグリ系の背脂。
桐生や伊勢崎の某飛騨高山ラーメン店のそれと比べると、背脂3くらいの量でしょうか。
ビジュアル的にはそそられますね~

IMG_2023.jpg
避けようとしても避けきれず背脂が流れ込んでくるスープは
甘しょっぱく非常に濃い。
背脂とカエシの主張が強くても、ベースとなる豚骨がしっかり濃厚なので
ブレることなくとてもバランスの良い仕上がりとなってます。

IMG_2024.jpg

麺は自家製細ストレート麺。
とてもしなやかでいて、モチッとした食感が非常に良い出来。
背脂を纏った麺は当然スープの持ち上げも良好で、小麦の風味とスープの甘さが
口いっぱいに広がる感覚は至福の一言に尽きる。

IMG_2025.jpg
チャーシューは巻きバラ
とても柔らかく、箸で持ち上げると崩れるくらい
脂身が多めで、味はスープに合わせてかショッパ目で濃い味付けですね。

メンマは中々の厚みを持つ枕木タイプ
色目通り濃い味付け。

海苔は大判3枚
後は半身の味玉が標準装備。
味玉の方は特筆なしでした。



なにげに高崎ラーメンのダークホースですよ、これ
久しぶりで酔っ払いとはいえ、完食しちゃいましたからねえ



近くだったら朝ラーとして通うんだけどなぁ・・・惜しいw





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category: 高崎市のラーメン

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