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チャリンコラーメン道

チャリで行った飲食店(主にラーメン屋)を亀ながら書き綴っていくブログ。その他、たわいもない出来事とか気まぐれに更新予定

つけめん さなだの記事のお詫びと訂正 

前記事のつけめん さなださんのアップ写真が
違っているとのご指摘を受けました。


こちらで確認してみると、確かに全く違うラーメンの写真が
掲載されておりました。


PCではあってる写真だったのに、実際スマホから見たら違うものが載ってしまっていたので
全く気付きませんでした。

本当に申し訳ございません。


ここに、写真訂正とお詫びを報告いたします。
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category: 未分類

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つけめん さなだin三郷市 

インフルエンザの検査で、女医に綿棒みたいなのを鼻に突っ込まれて
喜ぶド変態の三等兵です。



「ンッフフフー」って妖艶な笑いと泣きぼくろがたまらなくソソるんです。
ちょっとくたびれた雰囲気が女としての年季を感じて守ってあげたくなるんです。


貴女を想って1年半・・・そろそろ診察券じゃなくて婚姻届を受け取ってくださいw








さて、思いの丈をぶちまけた所でラーメンレビューです。

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去年の暮れに訪問しました。
つけめん さなださんです。


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メニュー
デフォで250gなんですね。


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特製つけ麺をオーダー
15分くらいで到着です。


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つけ汁は魚介メイン、鶏豚サポート役の豚骨魚介。
バランス的には程好い
ちょっと塩分が気になりますが・・・
シャバに近い粘度で良くも悪くも麺が主体と感じました。


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そして、浅草開花楼の極太麺。
麺自体の旨さもありますが、茹で加減や〆具合も絶妙ですね。
ホント美味いわ、コレ
ツルシコモッチリは六厘舎譲りでしょうか


味玉もいい具合のゼリー状、チャーシューもホロというよりも
しっとり系のバラ
鶏そぼろは個人的にいらない感じがしましたが
アクセントにはいいのかもしれません。


スープ割りは、柚子か鰹が選べるとの事なので
鰹を選択。
すると、店員のおねーちゃんが木製の削り節器を持ってきて
ゴリゴリ削って割ったスープの中に投入してくれます。
削りたての鰹節の風味が心地良い。



後味の余韻に浸りながらお店を後にしました。



ご馳走様です。

category: 埼玉のラーメン

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まる弥RA-MENin高崎市 

風邪ひきました。
今シーズン2回目・・・OTL

ナースの恰好で騎乗位で罵倒してくれる熟女が欲しいです。
あ、もちろんノーパンノーブラでお願いします。



色んな意味で元気になれると思います。


さて、しばらく前になってしまいますが
サイクリングで行ったラーメン屋

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まる弥RA-MEN@高崎市
さんです。

閑静な住宅街の中にポツンとあるラーメン屋さんで
自転車ならすぐ見つかりますが、車だと見過ごしてしまいそうなロケーションですね。


お昼過ぎ、地元客と思しき先客で賑わっております。
まずは
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メニュー


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場所と営業時間・定休日


私はとんこつを固めでオーダー
感じの良い店員さんが笑顔で対応。


10分後くらいで到着です。
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チャーシューを中心にネギ、豚骨には珍しい水菜、紅生姜、キクラゲ
それから板状のメンマが乗っかっております。


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スープは豚感まずまず、節っぽさも若干
マー油効果でコクはあるものの胡麻風味が甘ったるさを強調してしまい
個人的な好みから言えばちょっと外れてしまっていた。
が、味噌っぽいクリーミーさが際立ち
なんとも言えぬ不思議な仕上がり。
ふと、熊谷にあった某中華メインの豚骨店のラーメンを思い出した。
アプローチとしては似ているのかもしれない。


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麺は中縮れ
固めのオーダーで茹で加減は丁度いい感じ
粉っぽさはないものの、スープとの絡み具合は不満無し。


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具材のチャーシューは脂身の多いバラ
薄味で若干獣臭を感じたが、全然気にならない程度。
ただ、紅生姜の着色料が浸食してしまっていたので、紅生姜は別提供の方がいいかな・・・
苦手な人もいると思うので


128.jpg
短冊状のメンマと刻みキクラゲ
食感は好みですが、どちらか一つあればいいかなぁという感想。







家族で営業されてるのでしょうね。
地域密着型の地元客で賑わう繁盛店でした。
ご馳走様です。

category: 高崎市のラーメン

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