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チャリンコラーメン道

チャリで行った飲食店(主にラーメン屋)を亀ながら書き綴っていくブログ。その他、たわいもない出来事とか気まぐれに更新予定

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横濱家系ラーメン湘家 深谷店in深谷市 

ぎっくり腰やっちまった!!










Kエステ池ねー(爆)

いや、そんな余裕は全くなく、、、
椅子に座るのも難儀で、3日間絶対安静のため
病休を余儀なくされた腰久岳 古希男です。


ヒッキーの為、下書きがススムススムw


さて、深谷に湘家が出来たと聞いて再三伺うも
あえなく撃沈・・・4度くらいフラれて
やっと行く事が出来ました。

IMG_2101.jpg
横濱家系ラーメン 湘家深谷店さんです。

店内は、入って右側に券売機
目の前カウンター、奥と窓際がテーブル席・小上がりと
くるまやラーメンぽい造りですね。
メニューは、豚骨ベースの醤油・塩・味噌の3本立て

オーソドックスに醤油の並(固め・薄め)でオーダー
あと、トッピングで「もやキャベ」
IMG_2097.jpg
カウンターで待つこと7分
「味の濃い薄いなどあったら遠慮なく申し付け下さい。作り直し致しまーす」と
元気な掛け声と共に到着です。

IMG_2098.jpg
もやキャベはボイルされたモヤシとキャベツ
キャベツは個人的に生の方が良かったです。
そんなワガママも聞いてくれるんでしょうか?
今度聞いてみましょうw

IMG_2100.jpg
まずはスープ
鶏豚の動物系が濃厚で乳化度もそこそこあって、カエシは控えめ。
口当たりは程好い感じですが、ガツンとくるパンチ力は弱く
家系らしからぬファーストコンタクト
前橋・高崎と同じ系列だとすると、壱六家の流れを汲むお店となるようですが・・・


IMG_2099.jpg
段ボールの麺箱には「四之宮商店」と見覚えのない文字。(長多屋製麺ではないのね)
帰ってからググってみたら、神奈川の平塚の方の製麺会社ですね。
最近できた製麺所とお見受けしました。
その麺は平べったい中太のストレート。
加水高めのモッチリ食感にスープの絡みも申し分なし
やや後半クタリ気味ではありますが、許容範囲。


チャーシューは巻きバラ
厚味があってボリューミーなんですが、少し硬い部分もあり・・・

海苔は3枚

うずらは壱六家のトレードマーク的存在


総評
壱系の中ではマイルド志向なのか
やや物足りなさを感じますが、このエリアでは貴重な存在。
接客はとても良好で、活気があって良かった。
営業時間は某サイトには23時と書いてありましたが、
店舗には22時までの営業のようです。
(そのお陰で2回フラれている)



ご馳走様でした。
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