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チャリンコラーメン道

チャリで行った飲食店(主にラーメン屋)を亀ながら書き綴っていくブログ。その他、たわいもない出来事とか気まぐれに更新予定

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麺屋 はちまるin伊勢崎市 

伊勢崎の「げんこつや」の跡地に新しくラーメン屋が出来るとの事。

数日後、たまたま通りかかったら看板が点いていたので
お店の中へ。

すると、「すいません、開店は明日からなんですよ~」と店主さんらしき人物が




へへ、やっちまったw
あ、そうですかー じゃあまた出直します。

って事で翌日のお昼

IMG_1801.jpg

行って参りました。

1506839_605525809495203_144511830_n.jpg

ちなみに前日に貰ったチラシでテンパーオフでした。


IMG_1802.jpg
IMG_1803.jpg

早速メニュー拝見。
限定では豚骨もやってらっしゃるようで、来月から1,2日のみの提供
今月いっぱいは毎日スープ切れまで提供との事です。

余談ですが、店主さんは高崎の某チェーン店で働いていた経験があり
後に豚骨のお店でも働いていたので、豚骨にも自信があるようでした。

IMG_1804.jpg

こちらはドリンクメニュー
夜は飲み屋テイストになるので、夜こちらで飲んで〆のラーメン食べるのもいいですねw

さて、初めてなので
トップのしおらーめんを頂くことにしました。


IMG_1805.jpg
6分前後だったと思います。
まあ、私が待ち時間があいまいな時はエロいこと考えてたんだろうなと
勘ぐってくれれば間違いないです。
すんません、メチャクチャエロいこと考えてました。
開店初日なのにスイマセン店主さんm(_ _)m

到着したしおらーめんは、クリアなスープに青ネギや糸唐辛子など色目を引く
ビジュアル。

IMG_1809.jpg

スープを・・・
お!意外と(失礼)美味いですよー
鶏ガラベースに淡泊な魚介がプラスされ、洗練された一杯に仕上がってます。
中々深みがあって良いのではないでしょうか。
まだ改良の余地はあるものの、化ける可能性も秘めてると感じました。

IMG_1806.jpg

麺は細麺で若干のウェーブ。
啜り心地を重視したようなチョイスですね。
プチモチな食感はなかなか

IMG_1807.jpg

小振りですけど、しっとりしていて非常に柔らかく旨味の豊富なバラチャー
赤身と脂の割合も半々くらいで丁度いい。



これから楽しみなラーメン屋さんがまた伊勢崎に誕生しました。

伊勢崎住みの私にとっては嬉しい限りです。






頑張ってください。ご馳走様でした。
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category: 伊勢崎市のラーメン

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